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La production bovine et ovine biologique en Midi-Pyrénées : organisation, marché, évolution
Etude appuyée sur des enquêtes réalisées entre juin et octobre 1998 auprès d’entreprises et de groupements de producteurs, en liaison avec la Chambre Régionale d’Agriculture et le G.I.E. Promotion de l’Elevage

 
Après avoir situé la viande BIO dans le contexte de la production régionale de viande bovine et ovine, l’étude passe en revue les structures nationales et régionales de commercialisation, mettant en évidence les difficultés de planification de la production d’une filière en phase de démarrage. L’examen des attentes du marché, à travers les positions de la grande distribution et des groupements de producteurs, débouche sur le constat du nécessaire regroupement des efforts et de l’indispensable quête de la qualité.
F.R.C.A. Midi-Pyrénées - BP 56 - 32322 Castanet-Tolosan CEDEX Décembre 1998


Choix des mélanges prairiaux pour des prairies pâturées ou fauchées en élevage bovin viande biologique

Données technico-économiques d’exploitations : enquêtes, monographies : Bovins viande, Bovins lait, Ovins lait Automne 1997

Du conventionnel au bio : réflexions par rapport à l’équilibre et à la conduite du système fourrager

Dynamique de digestion et point de vue de l’animal

Faisabilité de la commercialisation de viande ovine et bovine biologique en Midi-Pyrénées : étude auprès des bouchers. 1998

Fonctionnement de l’écosystème prairial pâturé

Genèse d’une filière : la viande biologique en Midi-Pyrénées. Quels freins à son développement ?

L’entretien mécanique des prairies en agriculture biologique : premiers résultats

La production de volailles biologiques en Midi-Pyrénées

Les consommateurs de viande biologique sur la région toulousaine (Sébastien COUDERC)

Maîtrise du parasitisme - Stratégies et expériences de l’AVEM (Association Vétérinaire Eleveurs du Millavois)

Place des fourrages dans les systèmes d’élevage bovins viande, ovins viande et bovins laitiers en agriculture biologique

Prairies conduites en AB et environnement : préservation de la qualité de l’eau et conservation de la biodiversité

Prairies multi-espèces 2003-2008

Pratiques sanitaires des éleveurs bovins laitiers de Midi-Pyrénées en agriculture biologique

Production d’ovins viande en agriculture biologique - Résultats observés. Juin 2003

Recherche de références en élevage ovin viande et bovin viande conduits selon le mode de production biologique en zone sèche du Massif Central - Campagne 2002-2003

Références technico-économiques : élevages liés à l’herbe en Agriculture Biologique : 2001-2002

Rôle des fourrages riches en tanins dans la maîtrise du parasitisme par les strongles du tube digestif

Une « expérimentation système » pour la production de références en élevage bovin allaitant limousin

Valeur alimentaire des fourrages produits en AB : facteurs de variation et prévision

Valorisation des données technico-économiques des élevages bovins et ovins en agriculture biologique - Synthèse 2001 et 2002

Vivre d’une production de lait de vache en agriculture biologique

Vivre d’une production de viande bovine en agriculture biologique (édition 2002)


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