Le transparent ci-après permet de constater que :

Les surfaces toujours en herbe de la région Midi-Pyrénées représentent 30 % de la S.A.U. totale régionale.

Alors que l’ensemble des cultures fourragères et de la S.T.H. pour notre région représente quant à lui 50 % de la S.A.U. régionale.

Disparité régionale donc intérêt du travail.

Maintenant, après ce constat, la question que nous pouvons nous poser est bien de savoir pourquoi faut-il s’occuper des prairies ?

Nous voyons deux grandes fonctions :
  La première, fonction de base, fonction essentielle c’est bien d’assurer la nourriture des troupeaux et participer à l’amélioration des résultats économiques des exploitations.

  La deuxième fonction dont la prise en considération est beaucoup plus récente dans nos objectifs de développement est bien de : Vivre de l’élevage en contribuant à maintenir un paysage harmonieux.

La fonction de production

Concernant la première fonction, fonction de production, le transparent situe le niveau d’utilisation des prairies permanentes observées dans le cadre des travaux du groupe régional Fourrages en Midi-Pyrénées de 4 tonnes de M.S. par hectare et par an à 13 tonnes de M.S. par hectare et par an.

Cela se passe, je crois de commentaire.

A l’heure ou tout concourt à favoriser l’extensification, il peut paraître étonnant de traiter des possibilités d’intensification en élevage.

Je pense qu’il est utile malgré tout de situer les marges d’évolution possibles et je laisse entrevoir les répercussions que cette amélioration raisonnée, et, j’insiste bien sur le terme de raisonnée, peut avoir sur l’économie et sur l’évolution des résultats techniques de certaines exploitations.

Participer à l’aménagement du territoire

La deuxième fonction dévolue à nos prairies, et, par conséquence, à nos activités d’élevage est bien de participer à l’aménagement du territoire.

Le nouveau contexte de l’agriculture avec la prise en compte des problèmes environnementaux, les limitations de production, l’incertitude des cours amène à repenser certains systèmes d’élevage.

- Utiliser l’ensemble du territoire afin de limiter l’extension des friches et des broussailles, les conséquences, que nous ne développerons pas aujourd’hui, chacun peut en mesurer l’importance et l’intérêt par rapport à l’activité touristique de nos campagnes et par rapport à leur cadre de vie. - En permettant une bonne valorisation des déjections animales et en servant de support à ces déjections animales mais aussi, et c’est relativement nouveau en permettant l’utilisation des déjections de notre société. - En permettant la production de produits issus d’une agriculture économe et respectueuse de l’environnement, image de marque à laquelle de nombreux consommateurs sont aujourd’hui de plus en plus sensibles.