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Exigence 86 - Equipement de protection contre les contaminations
"Disposer des équipements de protection contre les contaminations pour les personnes extérieures à l’exploitation (surbottes...) dans l’année qui suit la qualification."

 

Guide d’interprétation / contrôle interne

La liste des équipements nécessaires et leur disposition découlent du plan de maîtrise des risques défini à l’exigence 85.

Les équipements de protection peuvent être : les gants, la charlotte, les surbottes, les masques, les blouses (ou « combinaisons » si elles sont jetables), etc...

Contrôle externe

Contrôle visuel
-  Présence d’équipements de protection

Textes réglementaires

Pas de textes réglementaires

Documents techniques

Pas de documents techniques


Exigence 79 - Contrôle annuel de l’installation de traite
Exigence 80 - Local de stockage de lait
Exigence 81 - Nettoyage des installations de traite
Exigence 82 - Déclaration de l’activité de transformation
Exigence 83 - Principe de la marche avant
Exigence 84 - Plan de nettoyage des locaux
Exigence 85 - Plan HACCP