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Imprimer en PDF Bienvenue à la Ferme Infos N° 8 - juillet 2008 Lettre d'information trimestrielle de Bienvenue à la Ferme en Midi-Pyrénées

Cet été, profitez des nombreuses animations proposées par Bienvenue à la Ferme. Découvrez les produits du terroir en sillonnant les marchés de producteurs, qu'ils soient situés dans les villages ou à la ferme.  Bonne découverte et bonne  dégustation ! Sommaire Marché gourmand à Bagnères de Bigorre pour le Tour de France  Marchés gourmands en Haute-Bigorre Marchés à la Ferme dans le Gers pendant tout l'été Anniversaire de la Ferme auberge des Chênes Fête du Goût et des saveurs Journée gourmande à la Pommeraie A la découverte du tourisme durable Marchés de pays dans les Hautes-Pyrénées A la rencontre de Christiane MICHOU-BARATIN

Ça bouge à la Ferme

Marché gourmand à Bagnères de Bigorre pour le Tour de France 12 et 13 juillet 2008 Des producteurs de Bienvenue à la Ferme des Hautes-Pyrénées investissent les Jardins des Vignaux à Bagnères de Bigorre (Hautes-Pyrénées) à l'occasion du passage du Tour de France. Au programme pendant les deux jours : marché gourmand, apéritifs animés par des chanteurs locaux, pique-nique fermier (assiette de crudités et charcuterie, saucisses et côtelettes accompagnées de haricots tarbais, fromage du pays, gâteau à la broche et gâteau à la châtaigne, vin de Madiran ou jus de pomme, café pour 14 €). Le samedi, la soirée sera animée par un orchestre. Dimanche, l'étape du Tour de France sera retransmise sur écran géant et un groupe de danses occitanes animera l'après-midi. Contact : Stéphane ARTIGUES - 06.78.00.35.16

Marchés gourmands en Haute-Bigorre             4 juillet au 14 août  2008 Pour la 3e année consécutive, l'association des Chemins gourmands de Haute-Bigorre organise des marchés de producteurs auxquels participent des producteurs de Bienvenue à la Ferme. Une douzaine d'agriculteurs proposera une grande variété de produits de qualité fermière : confitures, châtaignes, viande bovine, fromages, charcuterie, produits issus du canard gras, du porc et même de cervidés, jus de pomme, gâteaux à la broche, vins et miel. Dans une ambiance chaleureuse, les visiteurs pourront aller à la rencontre des agriculteurs, goûter leurs produits et découvrir leur savoir-faire. Après avoir fait leur marché, petits et grands pourront déguster les produits en composant eux-mêmes leurs assiettes. Rendez-vous sur la place du village, dès 17 h le 4 juillet à Labassère, le 18 juillet à Cieutat, le 25 juillet à Astugue, le 2 août à Uzer, le 9 août à Neuilh et le 14 août à Montgaillard (Hautes-Pyrénées). Contact : Stéphane ARTIGUES - 06.78.00.35.16

Marchés à la Ferme dans le Gers pendant tout l'été 18 juillet au 17 août 2008 Le réseau Bienvenue à la Ferme du Gers vous donne rendez-vous sur 17 marchés à la ferme. Pour chacun vous pourrez visiter la ferme d'accueil, rencontrer les producteurs pour découvrir leur savoir-faire et déguster une gamme diversifiée de produits, fleurons de la gastronomie de nos terroirs. De nombreuses animations (jeux pour enfants, démonstration d'artisanat d'art local, balades en campagne) sont prévues pour égayer votre journée. Dans une ambiance authentique et chaleureuse, vous pourrez également passer un moment agréable lors d'un repas typique à partir de produits fermiers. Pour le repas pensez à réserver. Contact : Bienvenue à la Ferme Gers - 05.62.61.77.65

Anniversaire de la Ferme auberge des Chênes 15 au 17 août 2008 Pour fêter ses 20 ans, la Ferme Auberge des Chênes vous prépare un week-end riche en saveurs à Larroque (Tarn) ! Dans une ambiance musicale, vous pourrez profiter des menus spécialement élaborés par Cécile et Serge. Prolongez le plaisir et offrez vous une nuit dans leurs chambres d'hôtes aménagées avec goût. Après un petit déjeuner face aux Gorges de l'Aveyron, partez à la découverte de lieux touristiques pittoresques et de la forêt de la Grésigne. Une escale gourmande à ne pas louper ! Contact : Serge et Cécile CAZEAUX - 05.63.33.10.92

Fête du Goût et des saveurs  Dimanche 24 août 2008 La 14° édition de la Fête du Goût et des Saveurs rassemblera cette année près de 40 producteurs fermiers à la Ferme Tome du Ramier. Ils proposeront une cinquantaine de plats différents pour le pique-nique géant de midi ainsi que de nombreuses animations rurales : concours de traite à la main, initiation à la conduite de tracteurs, découverte des métiers anciens et du travail des boeufs, visite de la ferme et de la fromagerie, découverte d'un robot de traite grâce auquel les vaches vont seules à la traite ! Nombreuses animations pour les enfants : petit train, lapinodrome, animaux de la ferme, promenades à poney et en calèche, karts à pédale. L'entrée est gratuite. Contact : Famille MARAVAL - 05.63.03.14.49

Journée gourmande à la Pommeraie Dimanche 31 août 2008 Cette journée associe Marché Gourmand et Artisanat. De 9h à 20h, venez visiter les vergers de la pommeraie de Castelnau de Levis (Tarn) et profiter des bons produits fermiers à l'ombre des arbres. Un repas du terroir vous sera spécialement préparé le midi (sur réservation). Petits et grands pourront participer à de nombreuses animations et gagner de jolis lots ! Journée détente et plaisirs du goût au rendez-vous. Contact : Famille MINICH - 05.63.77.60.14

A la découverte du tourisme durable Dans le cadre du projet européen ECOBIAG, la Maison Familiale et Rurale de Moissac, la Chambre d'Agriculture et le réseau Bienvenue à la Ferme de Tarn et Garonne ont expérimenté un module de formation « à la découverte du tourisme durable ». Une classe de seconde BEPA, option vente de produits frais, s'est engagée dans un parcours d'initiation à l'agri-tourisme et aux pratiques environnementales chez les agriculteurs. Un stage de 40 heures dans les fermes offrait un temps de découverte des différentes pratiques et d'échanges avec les agriculteurs. Pour cette occasion 11 producteurs adhérents de Bienvenue à la Ferme se sont mobilisés avec efficacité et une grande disponibilité pour recevoir les 23 jeunes. La classe qui a été primée prolongera son travail par un voyage en Toscane. Contact : Jean-François PINEL - 05.63.63.80.21 Marchés de pays dans les Hautes-Pyrénées La marque « Marchés de pays des Hautes-Pyrénées » a été lancée en partenariat entre la CCI, la Chambre d'agriculture, les Mairies accueillant un marché, le Conseil Général, l'Etat et l'agence de communication Confluence communication. Cette démarche regroupe 35 marchés reconnaissables grâce à un même logo. De nombreux producteurs de Bienvenue à la Ferme des Hautes-Pyrénées y participent. Contact : Anne-Marie HAUSER - 05.62.51.88.95

A la rencontre de ...

Christiane MICHOU BARATIN Elever des chèvres Angora en haute montagne Christiane, forte de son expérience de technicienne en élevage ovin a choisi de s'installer sur 11 hectares, à Aulon, petit village de montagne en vallée d'Aure (Hautes-Pyrénées). Elle possède aujourd'hui un cheptel d'une centaine de chèvres Angora. Attirée par le travail de la fibre mohair, elle a aussi choisi cet élevage parce qu'un troupeau de chèvre est gérable physiquement par une femme. Pendant 5 ans, elle sélectionne les animaux, met au point ses produits, recherche des artisans spécialisés pour la transformation, développe sa clientèle. La laine mohair, les peaux et la viande de ses chèvres sont écoulées en vente directe, ce qui nécessite de se tenir informé de l'évolution du marché et de suivre la mode. Profitant d'une situation géographique idéale pour le tourisme, elle aménage un point de vente à la chèvrerie. Grâce à une forte communication, son activité attire beaucoup de touristes au village : 90% de ses ventes se font à la ferme. Aussi, Christiane doit gérer son temps entre l'accueil du public et les travaux saisonniers. Aujourd'hui, elle est reconnue pour la grande qualité de toison de ses chèvres. Elle produit et vend le mohair issu uniquement de son troupeau. La sélection génétique rigoureuse menée depuis 20 ans lui permet de proposer un mohair d'excellente qualité, d'une douceur exceptionnelle, légère et brillante. Par son adhésion récente à Bienvenue à la Ferme, elle apporte son dynamisme et son professionnalisme à l'ensemble du réseau. Christiane MICHOU BARATIN - Mohair d'Aulon en Pyrénées - 65240 AULON Tel 05.62.39.92.30 - http://perso.wanadoo.fr/christiane.michou-baratin

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Infos légales

Document réalisé et édité par la Chambre régionale d'agriculture de Midi-Pyrénées. Bienvenue à la ferme Midi-Pyrénées BP 22107 - 31321 CASTANET TOLOSAN Cedex Mél accueil@mp.chambagri.fr    Tél. 05.61.75.26.00    Fax 05.61.73.16.66.  Avec le concours financier du Cas DAR Les archives de ces lettres sont disponibles sur le site www.mp.chambagri.fr  Droits de reproduction sous réserve d'accord de notre part et de mention de la source. Conformément à l'article 34 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 aux fichiers et aux libertés, vous disposez d'un droit d'accès et de modification aux informations vous concernant auprès de la Chambre régionale d'agriculture de Midi-Pyrénées. Pour vous désabonner ou faire part d'un changement d'adresse, écrivez-nous.

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